Brunello di Montalcino zählt zu Italien’s bekanntesten, aber auch am strengsten kontrollierten Weinanbaugebieten. Das DOCG schreibt vor Weine müssen zu 100% aus Sangiovese sein, über 12.5% Alkoholgehalt haben und mindestens 4 Jahre im Holzfass reifen. 1500 ha Reben sind um den kleinen Ort Montalcino (480m ü. M.) angebaut. Es gibt in der kleinen Region ca. 250 Weingüter, aber nur wenige die biologischen oder biodynamisch zertifiziert sind.
Stella di Campalto kaufte 1992 Podere San Giuseppe, ein verlassenes Weingut im Süden der Region Montalcino. Schon 1996 wurde Stella biologisch zertifiziert und 2002 sogar biodynamisch. 6 ha Sangiovese sind auf 9 verschiedenen “Crus” aufgeteilt, die sich durch unterschiedliche Böden, Ausrichtung und Höhe über dem Meeresspiegel unterscheiden. Diese Crus werden separat geerntet und vinifiziert. Ein Sommelier und Weinhändler aus New York empfahl uns Stella’s Weingut in 2018. Er nannte ihre Weine den “Chambolle-Musigny” aus Italien. Kurze Zeit später besuchten das Weingut und waren begeistert.
San Polo ist seit 2007 im Besitz der Allegrini Gruppe. 8 von 22 ha der Anbaufläche werden für die Produktion von DOCG Brunello di Montalcino verwendet. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Es ist einer der modernsten Betriebe in der Region und auf nachhaltige Produktion ausgelegt.
Das Weingut Máté ist seit dem Jahr 2015 zu 100% BIO zertifiziert und verfügt über eine Anbaufläche von 6.5 ha. Es liegt auf zwei Hügeln umgeben von mediterranen Wäldern, Kräutern und wilden Früchten im Gebiet Santa Restituta in der Nachbarschaft von Case Basse di Soldera und Angelo Gaja. Die biologische Vielfalt erlaubt es, Schädlinge auf natürliche Art zu bekämpfen; kombiniert mit einer hohen Dichte an Reben (6200 pro Hektar) und einer Grünlese garantiert einen kräftigen, jedoch eleganten Brunello.